Μόλις προσγειώθηκε το viral παγωμένο επιδόρπιο που τρώγοντάς το κανείς δημιουργείται το "εφέ δράκου"
Dragon Ice: Δοκιμάσαμε «liquid nitrogen puffs» στο Μοναστηράκι.
Ήταν πριν από μερικές μέρες που έπεσαν στην αντίληψή μας δεκάδες βίντεο στο instagram αλλά και στο TikTok τα οποία δείχνουν παρέες, μικρούς και μεγάλους, να δοκιμάζουν πολύχρωμα μπαλάκια-που μοιάζουν λαχταριστά- και αυτόματα να καπνίζουν τα ρουθούνια τους! Μα πώς γίνεται κάθε φορά που τα τρώνε να βγάζουν καπνούς; Ο ενθουσιασμός τους δε και η έκπληξη στο βλέμμα τους ήταν αρκετά ώστε να το ψάξουμε περισσότερο προκειμένου να μάθουμε πού ακριβώς βρίσκεται αυτό το ιδιαίτερο spot που σε μεταμορφώνει σε… δράκο και τι στο καλό είναι αυτά που σερβίρει; Το Dragon Ice λοιπόν άνοιξε μόλις πριν από λίγες βδομάδες και προσφέρει τα λεγόμενα «liquid nitrogen puffs».
Πρόκειται για ένα παγωμένο επιδόρπιο που παρασκευάζεται συνήθως από δημητριακά (όπως καλαμπόκι με γεύση φρούτων), βουτηγμένα σε πάγο (υγρό άζωτο). Συνήθως χρησιμοποιείται ένα ραβδί όπου «σουβλίζονται» οι μπάλες και μόλις πας να τις φας, το κρύο του υγρού αζώτου συνδυάζεται με τη ζεστασιά του στόματος οπότε απελευθερώνονται ορατοί ατμοί από τα ρουθούνια. Το λένε «εφέ δράκου» και αυτό είναι που δίνει το όνομά του στη λιχουδιά αυτή.
Το υγρό άζωτο χρησιμοποιείται σε πολλά τρόφιμα και ποτά για να τα παγώσει γρήγορα ή και για το θέαμα με τους ατμούς που παράγει. Ωστόσο, όπως κάθε γεύμα ή ποτό με υπερβολική θερμοκρασία ή αμφιλεγόμενο συστατικό, πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή! Το υγρό άζωτο είναι πολύ κρύο γι' αυτό και όπως δεν θα γεμίζατε το στόμα σας με κάτι καυτό δεν ενδείκνυται να το γεμίζετε ούτε με κάτι υπερβολικά παγωμένο. Χρειάζεται μάλιστα ραβδί για να το φέρει κοντά του κανείς και όχι με τα χέρια.
0 Σχόλια